Inalpi ha scelto di celebrare il proprio 60° anniversario nella cornice di TuttoFood a Milano, presentando il libro «Il percorso di un’idea», dedicato alla storia, ai valori e al cammino di sviluppo dell’azienda. Un racconto che non si limita alla dimensione storica ma restituisce soprattutto una lettura dell’oggi e delle prospettive future, attraverso i temi della ricerca, della sperimentazione, della sostenibilità, dello sviluppo organizzativo, della filiera, della qualità e della sicurezza del prodotto.
«Nel libro – dichiara Ambrogio Invernizzi, presidente Inalpi Holding – la dimensione storica lascia progressivamente spazio a una visione che affonda le proprie radici nel nostro Dna di innovazione e si sviluppa attraverso un percorso costruito su ricerca, scienza, brevetti e sul contributo di un comitato scientifico intercompany. L’obiettivo è quello di evolvere verso una piattaforma nutrizionale europea basata sulle proteine del latte. In questa direzione si inseriscono la nascita di Inalpi Nutrition, di InLife Science, insieme alle collaborazioni con l’Ospedale Sant’Anna di Torino, il San Luigi Gonzaga di Orbassano, il Centro di Medicina dello Sport, il Politecnico e l’Università di Veterinaria di Torino: elementi che compongono un ecosistema fondato su ricerca, innovazione e conoscenza. Il nostro percorso è orientato allo sviluppo di prodotti di alta qualità, pensati per il benessere e per una vita più sana e longeva. Il primo esempio concreto è il latte fermentato Lacto Pro, che porteremo anche ai prossimi appuntamenti internazionali come Rimini Wellness e Thaifex a Bangkok. Abbiamo una strategia di lungo termine, globale e integrata, in cui ogni iniziativa contribuisce a un progetto industriale unitario: partendo dalla nostra storia, stiamo evolvendo l’intera filiera, creando valore attraverso la scienza e l’innovazione e rafforzando il nostro percorso di internazionalizzazione».
Il volume si apre con le parole di Egidio Invernizzi, fondatore di Inalpi e imprenditore lungimirante, che accoglieva così i visitatori dell’azienda:
«Entrate pure, ma sappiate che qui non ci limitiamo a fare il formaggio. Ci mettiamo testa e scienza, il cuore di chi ama questa terra e quella voglia di fare bene che non ci fa dormire la notte. Qui dentro, il domani lo costruiamo ogni giorno». «Sentivamo l’esigenza di restituire – prosegue Ambrogio Invernizzi – il senso di un percorso che non è solo passato, ma soprattutto presente vivo e prospettiva futura».