Buongiorno, ho sentito parlare della “Dichiarazione di Mantova”, che si concretizza in un impegno a valorizzare le produzioni tipiche, di cui noi in Lombardia abbiamo autentici esempi. Di che cosa si tratta? Grazie
Elena (Castiglione delle Stiviere-MN)
Risponde Alessandro Beduschi, assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste
La “Dichiarazione di Mantova” è un documento siglato giovedì 15 ottobre a Mantova con cui le Regioni europee chiedono all’Unione europea di puntare con maggiore decisione sulle produzioni di qualità certificata, in particolare sulle Denominazioni di origine protetta (Dop) e sulle Indicazioni geografiche protette (Igp).
L’obiettivo è andare oltre la tutela di questi prodotti e trasformarli sempre più in strumenti di crescita economica, occupazione, competitività, turismo e sviluppo delle aree rurali. Il documento indica alla Commissione europea le priorità da inserire nel Piano d’azione sulle Indicazioni geografiche previsto per il 2027.
La sfida è fare delle Dop e delle Igp i protagonisti di una vera politica economica e territoriale europea: rafforzare il ruolo dei produttori nelle filiere, sostenere l’export, contrastare frodi e imitazioni, favorire l’innovazione e il ricambio generazionale. Le Indicazioni geografiche sono infatti molto più di una certificazione: rappresentano un patrimonio economico e culturale che tiene insieme imprese, lavoro, paesaggio, conoscenze e identità locali. E generano valore che rimane legato ai territori, sostenendo le comunità rurali.
La prima indicazione della Dichiarazione è chiara: ottenere una Dop o una Igp non deve essere un punto di arrivo, ma l’inizio di una strategia di sviluppo. Per questo vengono individuate sei priorità: accompagnare le Indicazioni geografiche durante tutto il loro ciclo di vita; trasformare la tutela giuridica in valore economico per i produttori; renderle più presenti nella vita quotidiana dei cittadini; preparare le filiere alle sfide dell’innovazione, delle competenze, del ricambio generazionale e del cambiamento climatico; riconoscere alle Regioni un ruolo diretto nella governance; definire politiche basate su dati e obiettivi misurabili.
Un’attenzione particolare è riservata al legame tra produzioni certificate, turismo e cultura. La Dichiarazione propone di valorizzare maggiormente le Dop e le Igp attraverso itinerari enogastronomici, siti Unesco e patrimonio culturale, anche con l’istituzione di una Giornata europea delle Indicazioni geografiche e di un’Expo itinerante dedicata a queste produzioni.
Con la Dichiarazione di Mantova vogliamo portare in Europa una proposta concreta: proteggere le nostre eccellenze, ma soprattutto creare le condizioni perché possano crescere, competere e generare sempre più valore per chi le produce e per i territori in cui nascono. Un obiettivo particolarmente importante anche per la Lombardia, che può contare su un patrimonio agroalimentare di grande qualità e su filiere che rappresentano una risorsa economica, culturale e identitaria.